【💕韩式辣酱炸鸡】
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用料
【💕韩式辣酱炸鸡】的做法
炸鸡参考美食博主堂妈的方子,加入了我自己的特色。1、鸡剁大块,用水龙头多淘洗几遍,沥干血水2、加入一勺盐,一勺白胡椒粉,一盒特仑苏纯牛奶腌制半小时3倒出多余的牛奶,加入一个鸡蛋,五勺面粉,搅拌4把炸鸡粉倒在保鲜袋里,把鸡块挑进去,摇晃,全部裹上炸鸡粉。
炸鸡粉裹好了,锅里倒油,油稍微温度高点,放入鸡块中火炸6分钟,捞出。全部炸好后,又放进去复炸一次,两三分即可。
这就是第一次炸好的样子
复炸后成色更漂亮了
锅里加入辣酱酱,蒜粒,一点点水小火熬制一分钟,加入一点生粉水勾芡,把鸡块倒入锅里滚一滚,即可出锅转盘。谢谢堂妈的方子,一次成功,太好吃了。
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