韩式辣酱炸鸡
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通过零零后鉴定昨天做的思密达酱料👌OK,今天要吃炸鸡,正好辣酱料派上用处,果断行动起来……
用料
鸡边腿 | 2只 |
自制韩国辣酱 | 3汤匙 |
蜂蜜 | 1汤匙 |
熟食用油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 3+3克 |
芝麻油 | 适量 |
白米醋 | 1汤匙 |
蒸鱼豉油 | 1汤匙 |
熟白或黑芝麻 | 适量 |
姜 | 3片 |
蒜 | 4瓣 |
韩式辣酱炸鸡的做法
鸡边腿2只,洗净剔骨去除鸡黄油,用厨房纸吸干油渍水渍。
切块加3克盐,适量黑胡椒粉,适量料酒抓均匀码味。
加葱絲姜片抓匀腌制1小时。
将葱姜挑出放入加锡纸烤盘底部平扑,将熟食用油加入鸡块再次抓均匀。
将腌好鸡块皮冲下码入烤盘。
入烤箱210度上下管烤制15分钟,取出将鸡块翻面,入烤箱再烤15分钟。
自制韩式辣酱放入碗中
加入黑胡椒,蜂蜜,蒜末,姜末,芝麻油,炒熟的白或黑芝麻,盐,米醋,蒸鱼豉油。
搅啊搅!思蜜达!
当啷!时间到,从烤箱取出鸡块放入酱料碗拌均匀,码盘,完活儿!
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