韩式炸鸡柳

用料  

韩式炸鸡柳的做法  

1. 鸡胸肉切条，我这个切大了，建议切这个一半的宽度

2. 鸡胸肉里加两勺盐，一勺黑胡椒粉，一勺辣椒粉，100ml牛奶，两勺玉米淀粉，三勺中筋面粉拌匀

3. 腌制二十分钟

4. 腌制的同时自己熬调味炸鸡酱汁（양념치킨 소스）。小锅里放三勺番茄酱，三勺白砂糖，一勺辣椒酱，五六勺糖浆（물엇）半勺老抽儿，一勺儿蒜泥（别嫌蒜味儿，这是灵魂所在，信我的！），一勺辣椒粉。搅拌均匀小火煮，煮开之后30左右程度，出锅。양념치킨 소스 완성!

5. 这时候鸡胸肉差不多腌制好了，准备另外一个碗，里面放110克中筋面粉，80克玉米淀粉，两勺盐，黑胡椒根据个人喜好加不加都可以，搅拌均匀。然后把腌制好的鸡柳从面糊里捞出来，裹上粉之后再回到面糊里泡一下，再裹上粉！然后油烧开了之后炸至金黄即可（看油开没开可以试探先扔一小块面团在油锅里，如果飘起来了就是开了，如果还在沉底儿那就再加热一会）

6. 我这次做的块大了，大家可以根据自己喜好调整，鸡胸肉同理也可以换成鸡翅根，鸡翅中。肉也可以切几刀再加工。均可。

7. 为了方便你们，说一下我的原材料是在tb昵古力韩国食品店一站购买的。