韩式辣炸鸡

用料  

韩式辣炸鸡的做法  

1. 准备鸡腿7只，用叉子把鸡腿叉一下，以便能够很好地入味，加入料酒、生抽和蚝油，再加入胡椒粉、姜粉、蒜粉，抓拌均匀，放入冰箱腌制一夜。

2. 碗中加入辣椒粉、番茄酱、蜂蜜、韩式辣椒酱、水和蒜，搅拌均匀。

3. 盆中加入面粉、土豆淀粉、黑胡椒碎、鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量水，边加边搅拌，搅拌至这种程度即可，如视频所示。锅中倒入宽油，油温烧至四成热时，把腌好的鸡腿在搅拌好的面糊中蘸一下，然后下入锅中，煎至表面金黄捞出。待油温再次升高时，倒入鸡腿复炸30秒。

4. 锅中倒入拌好的酱汁，再加入适量的水，中小火煮至粘稠，然后加入炸好的鸡腿，不停地翻转，确保每个鸡腿都均匀地沾上酱汁。

5. 甜甜辣辣的韩式辣炸鸡，你学会了吗？