韩式辣白菜自制泡菜超简单
来源：菜肴屋 阅读：1.29W 次
辣白菜配烤肉，辣白菜配拉面，辣白菜炒五花肉，辣白菜豆腐汤……辣白菜简直是百搭！不可少！那么自己来做点辣白菜怎么样？
用料
| 白菜 | 一颗 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 梨、苹果 | 各一半 |
| 萝卜、圆葱 | 适量 |
| 鱼露、虾酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法
一颗白菜切四瓣，洗净
![韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第2张]( "韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第2张")
每一瓣白菜均匀涂盐，特别是白菜帮位置，然后加满水，可以用重物压一下哦
![韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第3张]( "韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第3张")
大概腌8个小时，当然盐放的不多也可以隔夜，等白菜帮软下来，洗净拧干，白菜就准备好啦
![韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第4张]( "韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第4张")
准备酱料，辣椒面、蒜末、姜末、葱段、盐必不可少，也可以加些梨苹果增加甜味，我还准备了萝卜圆葱，这些都是增加味道的辅料，也可以不加哦，另外鱼露炸酱，加少量糖，拌匀后可以尝下味道
![韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第5张]( "韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第5张")
每瓣白菜的叶子都要均匀抹上酱料，白菜帮不容易入味，要抹厚点儿哦
![韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第6张]( "韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第6张")
抹完白菜就可以放进保鲜盒啦
![韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第7张]( "韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第7张")
装盒儿，盖盖儿，常温发酵24小时，就可以放冰箱啦， 嘴馋的第二天就可以吃，味道大概是5天最好✌
![韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第8张]( "韩式辣白菜自制泡菜超简单的做法步骤图 第8张")
小贴士
虾酱鱼露一般超市的韩国商品位置都可以买到😊
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