自制韩式辣白菜（升级版）

味道超级棒，比超市卖的更好吃，自制更健康哦

用料  

自制韩式辣白菜（升级版）的做法  

1. 白菜里外抹上一层盐，淹渍24小时以上，可以自己尝尝，蔫了有咸味就可以罗
   可以切半，抹盐，也可以扒成一片一片的抹，
   码好加水没过白菜，可以淹渍的更快，更均匀

2. 淹渍差不多，就把白菜放水龙头下用清水洗去表面的盐，攥水，控干

3. 控干后的白菜切成块状，方便淹渍入味，吃的时候也方便

4. 半个梨和半个苹果（苹果淹渍时间长就会变黑，我一般都不加）切小片，姜剁成末，最最重要的是蒜拍扁，切小块，拌上去，味道特别棒，（我现在主要就是加蒜，梨，苹果，姜都可以不加，因为有蒜，味道已经很好了）

5. 把切成块的白菜放到盆子里面，分次加入辣白菜酱拌匀，再加入切好的梨和苹果，还有姜末，蒜拌匀，
   喜欢味道重的，可以多加辣白菜酱

6. 一般3到5天就可以了，拌完就吃也可以，如果喜欢酸点的，就淹渍久一点，一个月以上

7. 这是腌3天了，装碗里了一些

8. 这是腌了一个周了

小贴士

我之前用的是tb小店自制的辣白菜酱，现在用的是金刚山，感觉味道更赞，