自制家庭版韩式辣白菜
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一直很喜欢吃辣白菜,这个辣白菜配方简单,食材也简单,也适合新手,喜欢的可以试下哦
用料
白菜 | 2克 |
梨 | 1个 |
苹果 | 1个 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 1大勺 |
糯米粉 | 80克 |
姜 | 1块 |
葱 | 2根 |
大蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 半个 |
白糖 | 2勺克 |
自制家庭版韩式辣白菜的做法
准备好食材
白菜对半切开,再对半切开
没一片白菜都摸上盐
再撒点水,腌制4小时
苹果,梨去皮切块
生姜大蒜洋葱放入料理机中
打成泥
糯米粉加水小火慢慢熬
熬成米糊状
腌好的白菜成这样
然后用清水冲洗干净,再挤干水分
打好的泥中,放入辣椒粉
放入糯米糊,,腌,糖,拌均匀
每一片白菜上都摸上调好的酱料
放上葱段拌均匀,放入密封罐中腌制,常温下,夏天要腌0.5-1天。
要是放入冰箱冷藏要腌1-2天
酸辣爽脆,好下饭。
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