自制辣椒油(家庭版)
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辣椒油是一种常见的调味料,对于爱吃辣的人来说,真的是一天都离不了。辣椒油确实有着神奇的魔力,不管多么寡淡的食物,只要浇上一勺辣椒油,顿时让人胃口大开。平时用来拌菜、拌面都是很好的选择,又香又辣,非常好吃。我们自己在家做辣椒油,简单易操做,食材放心又好吃。
用料
粗辣椒面 | 2勺(约15克) |
细辣椒面 | 2勺(约15克) |
白芝麻 | 2勺 |
花生油 | 1碗 |
自制辣椒油(家庭版)的做法
提前准备好所有食材。
取一个无水干燥的碗,将两种辣椒面倒入碗内。
加2勺白芝麻。
锅内放1碗花生油。
将油烧热,表面冒轻烟后关火。
待油不冒烟了,分3次将热油倒入辣椒面里。
每次倒完,都要用勺子快速搅拌均匀,防止辣椒面炸糊。
最后一次倒完,搅拌均匀即可。
自制的辣椒油无任何添加剂,如果喜欢吃辣,平时拌凉菜、炒菜或做面条时都可以放一点,非常的香。
辣椒油放在阴凉处,静置放凉后,可以放入容器里。
盖好盖,阴凉处密封保存,随吃随取,非常方便。
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