香辣干锅(家庭自制版)
来源：菜肴屋 阅读：2.32W 次
算得上是一道大菜了，烧这个菜花了我一个下午，健忘症光是买菜花了2个小时😂忘东忘西，先去菜场，再去超市，准备回家时发现菜落在超市的寄包柜里，又回到超市拿😅😅😅
用料
| 鸡翅中 | 4个 |
| 虾 | 10只 |
| 腊肠 | 1根 |
| 藕 | 半节 |
| 金针菇 | 半把 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 玉米 | 1根 |
| 香菜 | 3根 |
| 精肉 | 15克 |
| 方腿香肠 | 半块 |
| 土豆 | 1个(小的) |
| 莴笋 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 花菜 | 3朵 |
| 四季豆 | 5根 |
| 芋艿 | 2个 |
| 黑木耳 | 3克 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 大葱 | 1根 |
| 小葱 | 2根 |
| 青辣椒 | 3个 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 食用油 | 40克 |
香辣干锅(家庭自制版)的做法
材料大集合😄
![香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第2张]( "香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第2张")
莴笋、玉米、胡萝卜、四季豆、黑木耳、藕、芋艿、土豆焯水，花菜、鸡翅中过油，备用
![香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第3张]( "香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第3张")
锅内倒入油、干辣椒，大蒜，大葱段，豆瓣酱炒香
![香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第4张]( "香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第4张")
加入精肉、虾、鸡翅中、芋艿、土豆翻炒均匀
![香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第5张]( "香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第5张")
接着加入花菜、莴笋、黑木耳、玉米、四季豆、胡萝卜
![香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第6张]( "香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第6张")
最后加入金针菇、方腿香肠
![香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第7张]( "香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第7张")
出大锅，放到干锅(11寸的干锅)，撒上小葱段：香菜段、青红辣椒
![香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第8张]( "香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第8张")
点火，开盖，完美😎
![香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第9张]( "香辣干锅(家庭自制版)的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.不易熟的菜一定要先焯水
2.炒的时候要多放油，然后再按照易熟程度分批入锅
3.可根据自己的喜好加入千张/鱼丸/肉丸等，随意发挥，哈哈哈哈😄
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