自制辣条（家庭版）
来源：菜肴屋 阅读：1.45W 次
想吃辣条？想吃辣条！
外面卖的贵还不好吃😂
自己整起来，既干净还卫生[嘿哈]
用料
| 腐竹 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | |
| 蚝油 | |
| 辣椒粉 | |
| 花椒粉 | |
| 黑芝麻或者白芝麻 | |
| 花生油 |
自制辣条（家庭版）的做法
腐竹冷水泡发（做一半了才想起来拍照😂）控干水
![自制辣条（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "自制辣条（家庭版）的做法步骤图 第2张")
锅内倒入花生油（别的油也没问题），油热进锅炸至定型（微黄即可）
![自制辣条（家庭版）的做法步骤图 第3张]( "自制辣条（家庭版）的做法步骤图 第3张")
这样子就算是定型了，炸的过程中注意翻面，放太多容易粘连，多次少放
![自制辣条（家庭版）的做法步骤图 第4张]( "自制辣条（家庭版）的做法步骤图 第4张")
把油倒进油壶，锅中留少于油，加入蒜末炒香（今天没放家里没有了）加入辣椒粉，花椒粉炒出辣的味道（根据自己口味来，🉑超级辣，也可微微辣）倒入炸好的腐竹，加入生抽，老抽，蚝油（适量，根据食材量来）
![自制辣条（家庭版）的做法步骤图 第5张]( "自制辣条（家庭版）的做法步骤图 第5张")
再加入适量白开水，收汁即可
![自制辣条（家庭版）的做法步骤图 第6张]( "自制辣条（家庭版）的做法步骤图 第6张")
装盘上桌，开吃🥰
![自制辣条（家庭版）的做法步骤图 第7张]( "自制辣条（家庭版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
炸的时候用筷子及时翻面，防止粘连
此方法也可做豆皮的（就不用炸了）
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