自制剁辣椒（家庭版）
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![自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图]( "自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图")
做法特别简单易懂！
用料
| 辣椒 | 2斤 |
| 大蒜 | 1斤 |
| 盐 | 5勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 姜 | 1小块 |
| 白酒 | 100毫升 |
自制剁辣椒（家庭版）的做法
辣椒洗净，晾干。
![自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第2张")
准备1斤大蒜。
![自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第3张]( "自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第3张")
大蒜剥好备用。
![自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第4张]( "自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第4张")
辣椒晾干后去蒂备用。
![自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第5张]( "自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第5张")
辣椒切碎。
![自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第6张]( "自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第6张")
大蒜切碎。
![自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第7张]( "自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第7张")
生姜切末。
![自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第8张]( "自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第8张")
三者混合并加入五勺盐，两勺糖，白酒，搅拌均匀。
![自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第9张]( "自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第9张")
装入玻璃罐中。
![自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第10张]( "自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第10张")
装满后，用白酒封口。
![自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第11张]( "自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第11张")
放室温发酵一天后，再移入冰箱，一周后就可以吃了。
![自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第12张]( "自制剁辣椒（家庭版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
不要碰到生水！
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