家庭版自制胡辣汤（素）

用料  

家庭版自制胡辣汤（素）的做法  

1. 准备胡辣汤食材：胡萝卜、土豆、西葫芦、包菜或白菜，清洗干净、削皮切块备用；
   百吉饼：酵母粉加温水和开，倒入面粉，加入少许盐、油，揉至光滑面团醒发，间隔15-30分钟揉一下。

2. 醒发好的面团，拿出边揉边排气，揉搓成条，切成等分大小，在案板上擀成圆形饼状，电饼铛不用刷油直接放置，中途翻面，烤制15min即可。

3. 锅中加水，依次倒入准备好的蔬菜，中火熬煮。

4. 将调好的料汁倒入锅内，并准备淀粉水，绕圈沿锅边均匀倒入，直锅中汤汁逐渐浓稠。

5. 锅中汤汁浓稠冒泡即可食，不要过多搅拌。

6. 一切就绪，即可开动啦！

小贴士

切记切记，汤汁避免过多搅拌，难以成型！