干锅香辣虾（家庭版）

最近放假在家研究美食，孩子们想吃，我就直接安排上了

用料  

干锅香辣虾（家庭版）的做法  

1. 基围虾洗净去除虾线
   下油锅炸2-3分钟
   控干捞出备用

2. 以上配料配菜切好洗净
   土豆油炸金黄捞出备用
   
   

3. 香芋炸至酥脆捞出备用

4. 起锅烧油7成油温，放入以上配料小火炒出香味
   

5. 加入小米椒， 线椒（不吃辣的少放）

6. 加入以上配料翻炒（香菜头可以不放，个人喜欢吃）

7. 加入火锅底料，豆瓣酱翻炒均匀
   加入1碗水(七分满)

8. 将以上四种食材放入锅中一起翻炒
   肥牛，啵啵肠先放，炒1分钟
   再加入之前炸好的基围虾，芋头继续翻炒
   

9. 翻炒均匀后加入黄瓜还有炸好的土豆，加入少许盐，大火收干汤汁

10. 现在准备出锅了，绿豆芽垫底，香菜留着装饰

11. 家里没有太大的锅我用电磁炉的锅代替
    装锅出炉，放上香菜，撒上白芝麻就大功告成啦
    可以开动啦。順便說下这个肥牛片也是炒鸡下饭的😂

小贴士

有什么不明白可以问我。