家庭版韩式辣白菜

老家自己种的白菜，实在是吃不完，最近又特别想吃辣白菜，疫情期间最好少出门，不给国家添乱，所以只好自己在家制作啦！这样也不错！便宜又好吃😋最起码没有添加防腐剂！
配方给出的量都是可以在根据自己的口味可做调整的，不要太死板了😊毕竟是自己在家吃的，自己喜欢就好！

用料  

家庭版韩式辣白菜的做法  

1. 我没有像有的直接把白菜切成四半，吃的时候还要切，麻烦，我就直接把白菜掰成块，要放到一个大盆里，一层白菜撒一层粗盐，以此类推，其实我粗盐也不称，直接就大约往白菜上散😅盖上保鲜膜以后盐大约四五个小时，我四斤白菜最后腌下差不多一斤半水😂
   腌制好的白菜用手把盐水使劲捏去（这时候自己可以尝尝咸不咸，如果合适后期就不需要加盐了，或者少加一点！如果太咸可以用清水轻轻冲洗一下）
   去好水的白菜放到盆里备用。

2. 看图材料切丝（本人不爱吃韭菜，所以没有加）

3. 圆葱、姜、蒜切细细的小丁

4. 苹果或者梨切小丁。

5. 糯米+水小火慢慢加热，要不停的搅拌，一直加热到出行浓厚的糊糊状态就关火，然后加入糖搅拌到融化即可，放凉备用。
   可以在腌制白菜的时候就开始做。

6. 糊糊凉了以后把所有的材料加进去搅拌均匀。

7. 这是所有材料加进去，搅拌好的辣椒酱，这个时候可以自己尝一下，然后根据自己喜欢的口味在适当调整（我是不能吃太辣的所以加的辣椒少，但是个人比较喜欢甜，所以加的糖偏多）

8. 然后就可以把酱倒入白菜里，注意一定要戴上一次性手套拌均匀就可以了。

9. 拌好的白菜自己在品尝一下哈，感觉可以就欧科了🤗

10. 拌好的白菜装入密封的容器里，避免阳光直射，不能放到温度高的地方，我是放在保鲜里，一般一个周以后就可以吃了。
    我是三天就没忍住拿来吃的😋😋味道也不错哦(⊙o⊙)😊

11. 好看

小贴士

一定要用韩国辣椒粉，不辣上色好!
如果家里有料理机，可以把圆葱、姜、蒜、梨切丁这一步直接打成泥，这样更好入味（我是那样料理机所以切的小丁）
喜欢就自己动手做吧，做完记得交作业奥！