简单制作酸爽香辣的正宗韩式辣白菜

韩式辣白菜
1.白菜除去外面的叶子
2.切成想要的大小
3.海盐中加点温水稍微溶化一下（这里说的海盐，咱们平时的食盐不用水融化，直接抹在白菜表面即可）
4.将盐水淹白莱3至5小时，菜帮发软即可
5.准备酱料，梨、蒜、洋葱、鱼露和生姜一起搅碎后加入一半辣椒粉放一会儿
6.准备一些糥米粉和水一起煮成粥，放凉后加入另一半辣椒粉
7.将淹软的白菜洗净，控干
8.切一些洋葱丝，胡罗卜丝，韮菜
9.将所有材料放在一切拌匀 ，尝一下咸淡、可根据自己口味加一些盐或糖，我一般用鱼露和水果找咸淡，没有鱼露用盐也可
10.放在室温下24小时，冬天48小时，发现有小气泡冒上来后放入冰箱过4 至5天后食用

用料  

简单制作酸爽香辣的正宗韩式辣白菜的做法  

1. 准备材料，梨，蒜，洋葱，韭菜，鱼露，辣椒面等

2. 白菜用盐腌制3至5个小时，待白菜梆疲沓即可，清水洗净，控水，备用

3. 糯米粉加水熬成糊状，把蒜和部分梨、洋葱用搅碎机打成糊，放入糯米糊中

4. 全部蒜，一半洋葱和一半梨搅碎机弄成泥，另一半切丝，讲所有材料放到糯米糊中，一起搅拌均匀

5. 把做好的腌料一层一层夹到白菜叶之间就好了，静静等着发酵吧

6. 腌制中……

7. 刚腌好偷吃一些

小贴士

韩式辣白菜
1.白菜除去外面的叶子
2.切成想要的大小
3.海盐中加点温水稍微溶化一下（这里说的海盐，咱们平时的食盐不用水融化，直接抹在白菜表面即可）
4.将盐水淹白莱3至5小时，菜帮发软即可
5.准备酱料，梨、蒜、洋葱、鱼露和生姜一起搅碎后加入一半辣椒粉放一会儿
6.准备一些糥米粉和水一起煮成粥，放凉后加入另一半辣椒粉
7.将淹软的白菜洗净，控干
8.切一些洋葱丝，胡罗卜丝，韮菜
9.将所有材料放在一切拌匀 ，尝一下咸淡、可根据自己口味加一些盐或糖，我一般用鱼露和水果找咸淡，没有鱼露用盐也可
10.放在室温下24小时，冬天48小时，发现有小气泡冒上来后放入冰箱过4 至5天后食用