【正宗美味韩式拌饭】 韩国兄妹教你正宗拌饭辣酱!
今天给大家介绍韩式拌饭!虽然过程有点多,但做起来很好吃哦!其实在家里做的话很简单!自己想吃什么就把肉和蔬菜全部炒熟之后放到米饭上加拌饭辣酱,搅拌一下就可以吃的~其实里面的蔬菜没有规定一定要放什么,在韩国一般的餐厅还会放豆芽、蕨菜、萝卜、香菇等。
在家里想吃拌饭的时候只要打开冰箱,有什么蔬菜就放进去吃,这样最舒服!
今天在家里吃拌饭,怎么样?
* 今天的食材量是三人份的!具体的调料量都写在下面了!谢谢!
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用料
牛肉 | 200g |
菠菜 | 1把 |
口蘑(香菇) | 5朵 |
西葫芦 | 半个 |
胡萝卜 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
灯笼椒 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
蒜末 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
食用油 | 适量 |
米饭 | 3碗 |
韩国拌饭辣酱(或者 辣椒酱) | 适量 |
【正宗美味韩式拌饭】 韩国兄妹教你正宗拌饭辣酱!的做法
牛肉切丝
酱油1勺 / 料酒1勺 / 蒜末半勺/ 糖1勺 / 胡椒粉适量
搅拌之后腌20分钟以上
西葫芦 / 口蘑(香菇) / 胡萝卜 / 洋葱 / 灯笼椒 全部切丝
锅里倒水,水开之后加少量盐,放菠菜,煮20秒
用冷水冲,拧干水分,为了吃得更方便,用剪刀剪几下
酱油1勺 / 香油 1勺 / 蒜末 1勺 / 胡椒粉 适量 / 芝麻 适量
搅拌一下
平底锅里倒油,把切好的蔬菜按西葫芦、口蘑、洋葱、胡萝卜、灯笼椒的顺序 加少量盐和胡椒粉微炒(其实在家里随便吃的话可以全部一起炒,但一个一个炒的口感更好!)
最后腌好的牛肉在锅里炒熟
所有拌饭材料都准备好了
碗里先装米饭, 把蔬菜和牛肉摆整齐,中间放韩国拌饭辣酱
Tip!韩式拌饭辣酱有卖的,但买不到的话用韩国辣椒酱可以调成拌饭辣酱!(辣椒酱3勺/糖1勺/料酒半勺/蒜末1勺/香油1勺搅拌之后,小火微炒一下就可以,还可以放点牛肉沫,就更好吃!)煎一个鸡蛋
上面摆鸡蛋
蛋黄上面再撒点芝麻就更有食欲!搅拌的时候可以再放一点点香油!这样味道更好哦~!
小贴士
《韩式拌饭辣酱》有卖的,但买不到的话用《韩国辣椒酱》可以调成拌饭辣酱!
辣椒酱3勺 / 糖1勺 / 料酒半勺 / 蒜末1勺 / 香油1勺 搅拌之后,小火微炒一下就可以!还可以放点牛肉沫,就更好吃!