【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味

喜欢看韩剧的朋友对辣炒年糕一定不陌生

它是韩国经典街头美食之一

细长的年糕包裹着红彤彤的汤汁

一口咬下Q弹劲道酸中带甜咸香微辣

其实辣炒年糕的做法很简单，

最重要的韩式辣酱必不可少

说它是韩式炒年糕，

其实年糕并不用炒准确的说它是煮出来的

无油少盐的做法，吃起来更低脂更健康哦！

用料  

【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味的做法  

1. 将火锅年糕包装拆掉，将粘在一起的掰开

2. 洋葱，胡萝卜，白菜切丝，小葱切段

3. 蒜瓣压成蒜蓉后放在小碗中，加入韩式辣椒酱，辣椒粉，生抽，白糖，黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀成酱料

4. 锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开

5. 放入年糕用中火煮

6. 煮5分钟左右至年糕浮起

7. 加入洋葱、胡萝卜、白菜丝搅拌均匀

8. 加入香葱丝

9. 边煮边搅拌至汤汁粘稠后撒白芝麻翻炒均匀即可出锅

小贴士

▷ 韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣，可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。



▷   煮年糕的过程中要注意搅拌，越煮的久粘度越大越容易粘锅。



▷ 蔬菜的品种可以按个人口味调整。