「酸辣爽口」「简单」正宗川渝凉面

第一次做凉面我就敢写菜谱，佩服自己，哈哈哈🤣
重庆实在是太热啦！最近，大家胃口一直不怎么好，今晚就做一道酸酸甜甜的凉面来开胃一下吧！用料也比较家常，简单快手，yeah！

用料  

「酸辣爽口」「简单」正宗川渝凉面的做法  

1. 沸水下水煮面，煮至八分熟。面条捞出先用凉水冲洗一次，再控干水分。
   【提示】加点盐，更加劲道
   

2. 🌟加食用油，搅合搅合，尽量每一根面条都沾到油。电风扇吹起来～夏日凉面精髓步骤！

3. 准备调料碗：蒜、姜、柠檬
   【划重点】我一直觉得，凉面的精华就在于蒜的调味，所以大胆放蒜泥哟！真的很好吃。至于柠檬，因为我家醋不够酸，加🍋也能提鲜，所以加了几片进去。

4. 准备调料碗：盐巴、鸡精、麻油（矿泉水瓶）、酱油、蚝油、醋
    o(^▽^)o暂时没醋，勉强用寿司醋代替一下

5. 准备调料碗：辣椒、糖（这也是凉面的精华）

6. 泡发的海带切丝，下锅过沸水一次；胡萝卜、黄瓜切丝。
   【划重点】干海带泡发，凉拌起来更好吃。

7. 把面、菜混合，浇上调料。

8. 好吃的凉面就完成啦！哈哈哈哈这个卖相真的不好看，但是味道真的很棒哟！
   简单快手，快试试吧！

小贴士

【电风扇】用电风扇来吹凉面，是面条劲道且不粘连的关键。
【蒜】蒜一定要够多，可以不放辣椒，但是一定要放蒜。
【糖】糖能提鲜，减肥的朋友们可以少放一点，很好吃😋