{什锦打卤面}

说到打卤面，一定想到是手擀面之类的吧。我这次用了乌冬面，呵呵，味道很Q弹呢。营养全面的面餐。

用料  

{什锦打卤面}的做法  

1. 打好鸡蛋。

2. 西红柿切片或者丁。

3. 土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁。

4. 开炒。油热后，放鸡蛋，吵散，不要炒老，下西红柿。翻炒一分钟。

5. 把丁类下锅，翻炒两分钟。我是很讨厌中间停下来再起锅的。看个人爱好吧。我是感觉没影响口感。

6. 加少量水。加蚝油两勺、生抽一勺、老抽一勺。

7. 再加水，水没到菜的一半。中火煮。煮到胡萝卜、土豆软后就好了，我是没有加淀粉的。看个人喜好。卤就好了。

8. 乌冬面，在沸水里煮两分钟左右。盛出，浇上卤。开吃吧。