杂粮大馒头

现在外面卖的如同嚼蜡那般无趣，自小喜欢吃家里蒸的大馒头，咬一口劲道醇香，奶奶蒸的馒头是我童年的回忆！长大后上学工作，那般味道如今却只能是回忆！自己做馒头吃，老面头那淡淡的酸，满口留香，似那年院子里一老一少的欢声笑语和满院的斑斓阳光！

用料  

杂粮大馒头的做法  

1. 将面头或酵母用温水化开，然后放入所有的面粉和鸡蛋揉成光滑的面团！醒发30分钟就可以了！

2. 刀切成六份均匀大小！揉成没有气孔的切面就可以！

3. 然后耐心的揉搓，整理成这样子！

4. 锅里加水烧成温热就行！然后把搓好的馒头坯子摆放好！记得中间留有空隙哟！然后盖上盖子利用锅里温热发酵！
   

5. 等馒头坯子出点汗稍微膨胀点，就可以把火加热到上火，蒸25分钟吧
   

6. 开锅后就这个酱紫，美美哒香香哒

7. 来个切面给大家看看吧，这可是外面买不到的哦！😜

8. 完美！！！

小贴士

记得耐心的揉，不要着急哦！