老北京烫饭
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小时候姥姥常给我做的早餐和病号饭，怀念姥姥
用料
| 油、酱油、盐 | 适量 |
| 大料 | 1颗 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 大白菜 | 4-5片 |
| 剩米饭 | 一小碗 |
| 凉白开 | 适量 |
老北京烫饭的做法
小火热油，下葱姜蒜片和大料煎出香味（家里没葱了，所以没放；蒜片忘了切后放的😋）
![老北京烫饭的做法步骤图，老北京烫饭怎么做好吃 第2张]( "老北京烫饭的做法步骤图，老北京烫饭怎么做好吃 第2张")
白菜洗净切细丝
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下锅开大火炒软
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放酱油炒制出汤
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加水没过白菜（喜欢汤多的可以再多放些水）
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水开后放入剩米饭
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烧开后多煮一会儿至米饭散开变软
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放盐出锅
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小贴士
注意葱姜蒜片和大料要用小火别炸糊，米饭要用剩米饭才好吃，新蒸的米饭煮完会发粘
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