老北京黄糕

用料  

老北京黄糕的做法  

1. 先把面粉开水后上蒸锅15分钟，蒸成熟面。拿出来掰碎了，过筛。

2. 鸡蛋加糖和一瓶盖二锅头。电动打蛋器，打到牙签可以立住不倒

3. 分次加入蒸熟的面翻拌均匀，倒入模具

4. 蒸锅水开后，中小火，蒸20分钟。要达到1分的面糊，发出四分