老北京泡菜

用料  

老北京泡菜的做法  

1. 买食材，一定要有小红萝卜心里美，全靠它出颜色

2. 洗干净，去皮

3. 切片，或者切小块也可以，最好切成一样大小的薄片，比较好用筷子夹起。

4. 稍后补图片，
   切片之后用盐腌渍，
   会出一些水，倒掉。

5. 加入白糖少许，盐少许，白醋多一点
   拌匀，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜。

6. 可以尝尝咸淡，视自己口味添加盐或者糖。
   不过这个泡菜的魅力在于酸甜口味，
   下饭而且不腻，不咸。
   不要加太多盐巴，一点就够。

小贴士

没难度，但是别加太多盐。
每次吃不完记得放冰箱冷藏。
另外就是，
夹取泡菜的筷子一定要干净，无油。