产后健身餐-杂粮鸡胸肉炒饭
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生完宝宝以后开始准备减肥,参加了一个瘦身营,有专门的定制饮食计划。主要的原则就是 高膳食纤维的主食+优质蛋白+橙红色蔬菜+深绿色蔬菜+其他非根茎类蔬菜。秋冬吃沙拉太凉,所以我就把食谱里要求的那些食材都混吧混吧做成了炒饭。
用料
杂粮 | 25g |
大米 | 15g |
鸡胸肉 | 120g |
盐曲 | 20g |
胡萝卜 | 40g |
芦笋 | 100g |
小番茄 | 100g |
盐、油、生抽 |
产后健身餐-杂粮鸡胸肉炒饭的做法
25g杂粮米和15g大米混合煮成杂粮饭,食谱是一餐午饭的量,实际我会一次性煮四五顿的,这样方便省事。
鸡胸肉120g切丁,加20g盐曲搅拌均匀腌制2个小时。盐曲腌制的鸡胸肉超级鲜嫩,而且自带一种甜味,煎炸烤都特别好吃,木有盐曲也可以用盐和生抽腌制。
胡萝卜切丁,芦笋切段分别煮断生。小番茄切开备用。
腌制好的鸡胸肉用清水冲一下,把表面的盐曲米粒冲一下,避免后面粘锅。炒锅下油,油微热后就下鸡胸肉翻炒,大部分鸡丁开始发白了就捞起来。
锅内重新加油,将断生的胡萝卜、芦笋和番茄一起炒一下,再加入鸡胸肉和杂粮饭混合翻炒,最后加入盐和生抽调味。
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