没有虾仁的扬州炒饭

第一次做

用料  

没有虾仁的扬州炒饭的做法  

1. 准备食材:胡萝卜、黄瓜、火腿切成丁，玉米掰成粒，鸡蛋打散加少许盐提味，少许白醋去腥

2. 1、玉米粒和胡萝卜倒入开水锅断生后捞出控水。2、开火，加入食用油，温热的时候倒入鸡蛋，温火，用筷子翻炒，搅碎，凝固，倒出鸡蛋装盘。3、加入少许食用油，油锅有小泡泡倒入冷米饭，翻炒，搅碎，加入少许生抽。继续翻炒，倒入玉米，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，翻炒，加少许盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀。倒入炒好的鸡蛋，加少许香油，翻炒搅拌均匀。关火，出锅，装盘。