马克西姆不粘锅早餐首选水煎包
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煎包一定要用不粘锅做
我用的马克西姆不粘锅
晚上临睡前把馅料扮好放冰箱
面也和好放冰箱冷藏发酵
第二天起来直接包就可以了
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
猪肉 | 200克 |
大葱 | 半根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
食用油 | 2勺 |
盐 | 2克 |
马克西姆不粘锅早餐首选水煎包的做法
面团头天临睡前和好
放进冰箱冷藏发酵猪肉加上葱和姜料理机打碎
调好味道搅拌上劲
放进冰箱冷藏面团拿出来回温排气
下大小差不多的剂子包成包子
我包的不好看
心眼小 不接受批评......马克西姆不粘锅刷油
放入包子
盖盖子继续发酵10分钟再开火小火慢煎
一定要用不粘锅啊煎到包子底部微黄即可
倒入淀粉水至包子一半处
盖盖子小火慢煮待锅里水慢慢收干
晃动锅子装盘即可食用
小贴士
头天睡前把面团和肉馅都准备好
第二天起来省很多时间
包子馅料按自己喜欢的来
冰箱拿出来的面团凉
要回温包好后二次发酵就好
一定要用不粘锅做
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