窝蛋肥牛煲仔饭

用料  

窝蛋肥牛煲仔饭的做法  

1. 肥牛片用黑胡椒和酱油膏腌上

2. 砂锅中刷上油，盛入米饭。米饭表面按平整

3. 牛肉片放在米饭上，中间窝一个鸡蛋

4. 盖上锡纸，放如已提前预热好的烤箱中250度上下管加热，烤20分钟即可

5. 生抽30ML、鱼露5ML、鸡精1克、白胡椒1克、绵白糖适量调成汁备用

6. 芦笋在加了油的盐水中焯好，用冷水迅速冲凉。是为了颜色更绿，口感更脆

7. 烤好的米饭上放上芦笋。吃时调上做好的汁即可

小贴士

1、汁中不用放盐，生抽和鱼露都很咸，
2、牛肉可以换成鸡肉。菜可以换成其他绿色蔬菜。
3、烤的时候一定要盖锡纸，以免烤焦。