拉歌蒂尼_杂粮煎饼

用料  

拉歌蒂尼_杂粮煎饼的做法  

1. 白面：30g、绿豆面30g、黄豆面30g、甜面酱一袋、鸡蛋（一个饼一个）、黄瓜丝、葱丝、黑芝麻、盐、五香粉少许

2. 黄豆粉和绿豆粉我使用krups破壁机12档直接将黄豆绿豆打细腻，添加一些白面混合即可。

3. 将三种面粉混合，加入5g五香粉，5g食盐加水调和，无面疙瘩即可。

4. 面糊稀稠度参考酸奶稀稠度，推动时无阻力即可。

5. 使用拉歌蒂尼28蓝钻不粘锅，锅底涂上一层薄薄的油预热30s即可。

6. 我使用拉歌蒂尼大汤勺一勺的量，然后将面糊转一圈，转均匀。

7. 在面饼上方未完全凝固的时候，磕一个鸡蛋在上面，使用拉歌蒂尼硅胶铲压散即可。

8. 在鸡蛋液未凝固时均匀撒上黑芝麻。

9. 饼凝固成型时铲出放盘，在无鸡蛋面涂上甜面酱、辣椒油。放上生菜叶、黄瓜丝、葱丝、馓子或火腿肠等，根据自己的口味。

10. 卷好从中间切开即可，配上自己喜欢的水果即可，味道非常美味丰富，吃了一个还想第二个。