拉歌蒂尼菜谱：茶香排骨

用料  

拉歌蒂尼菜谱：茶香排骨的做法  

1. 将切成条状的排骨用料酒、生抽、白胡椒粉、盐和姜片腌制30分钟；茶叶用开水冲出约300ml的茶汁；

2. Lagostina炖锅热透，加入少许油，放入葱段、姜片和八角爆香，再加入腌制好的排骨翻炒至肉色发白；

3. 在排骨内加入茶汁和腌制排骨的酱汁，烧至沸腾后，改小火炖约20分钟至排骨软烂入味；

4. 开中火收至汤汁近干，加入糖调味即可。