拉歌蒂尼菜谱：蚂蚁上树

用料  

拉歌蒂尼菜谱：蚂蚁上树的做法  

1. 粉丝用60度的水泡软备用。煎炒锅中放入2勺油，放入葱花与蒜末爆香，放入肉末翻炒，然后加入2大勺郫县豆瓣酱炒匀。

2. 转小火，加入白糖、胡椒粉、白酒、生抽将肉末炒熟，加入高汤。

3. 待高汤微开的时候放入泡好的粉丝。大火将其翻炒均匀，使其完全入味。待剩下少许汤汁即可关火。将红色与绿色的辣椒末拦入即可。