蚂蚁上树包
来源:菜肴屋 阅读:2.49W 次
用料
肉末 | 250克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
红薯粉丝(干) | 100克 |
黄豆酱 | 1勺 |
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 7克 |
温水 | 220克 |
辣椒粉 | 适量 |
麻辣鲜 | 适量 |
香葱 | 50克 |
韭菜 | 100克 |
蚂蚁上树包的做法
红薯粉丝泡软,切段。
韭菜切段。
猪肉末下锅翻炒,加料酒,生抽,糖,盐,黄豆酱。炒至半生不熟,倒入红薯粉丝和韭菜翻炒均匀盛出。表面撒上辣椒末,葱花,五香粉,花椒粉,麻辣鲜,烧热油浇之,拌匀。
500克面粉,7克酵母,温水和面,发酵至两倍大,按揉排气,分成35克左右一个的面剂,包成包子后二次饧发一会。
水开上锅蒸7分钟关火,闷五至十分钟防止回缩。
好了可以吃了^ω^
本文链接:https://www.caiyaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/67yjkl.html