蚂蚁上树（另类版）
来源：菜肴屋 阅读：2.39W 次
当家里什么也没有的时候，餐桌上更加会出现很多不同寻常的菜肴，比如这款，不同的是，蚂蚁上树的肉末不见了，取而代之的是个秘密武器，哈哈
用料
| 粉丝 | 2两 |
| 虾米 | 1-2把 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 油菜 | 两颗（可用其他喜好的蔬菜） |
| 葱、姜、蒜 | 晚上没放姜，家里没葱了 |
| 调料 | 蒸鱼豉油、生抽、盐、鸡精（或糖） |
蚂蚁上树（另类版）的做法
把虾米多余的盐分泡掉，控干水分备用
![蚂蚁上树（另类版）的做法步骤图 第2张]( "蚂蚁上树（另类版）的做法步骤图 第2张")
准备其他各类辅料备用，家里没存货了，所以缺了两样
![蚂蚁上树（另类版）的做法步骤图 第3张]( "蚂蚁上树（另类版）的做法步骤图 第3张")
粉丝控干水分备用
![蚂蚁上树（另类版）的做法步骤图 第4张]( "蚂蚁上树（另类版）的做法步骤图 第4张")
小火炸虾米，一开始会有泡沫，直到泡沫刚退去，将虾米捞出，此时虾米黄灿灿的，居然忘了拍图了，这可是精华呢嘿嘿
捞出虾米的油就是虾油了，秘密武器哈哈，依次放蒜、辣椒、姜、油菜翻炒，再下粉丝翻拌
最后倒入调料汁（蒸鱼豆豉油、生抽、我没放鸡精付了少点点糖，吃不出甜味的），一手铲子一手筷子，这样可以充分搅拌入味
![蚂蚁上树（另类版）的做法步骤图 第5张]( "蚂蚁上树（另类版）的做法步骤图 第5张")
最后倒入炸好的虾米，充分搅拌到粉丝里，出锅前撒上葱花，不仅提香，颜值也高，我是家里没香葱了。
![蚂蚁上树（另类版）的做法步骤图 第6张]( "蚂蚁上树（另类版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
秘密武器是虾油，虾米是画龙点睛^_^
都是家里常备食材
相信随意换成自己想吃的别的食材一样好吃
只要家里有米，反正饿不着，哈哈哈
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