玉米面白面窝窝头（一锅两吃）

用料  

玉米面白面窝窝头（一锅两吃）的做法  

1. 1.玉米面适量，根据食用人数订，我们2人，用了大概100克的样子
   2.加入滚烫的开水，一边加一边搅拌，充分搅拌成如图的样子。

2. 1.搅拌好就可以放一边凉着了
   2.可以这一步放一点点白糖，后边促进发酵。

3. 凉到36度以下就可以加入酵母了。
   前面没放白糖的可以这一步加入（也可以不加，但我觉得加了吃着更好吃😋）

4. 放入面粉

5. 搅拌成絮状

6. 揉成光滑的面团，不要太硬，会有一点点粘手是正常的，不要一直加面粉。盖上盖子让他发酵吧。

7. 醒发好以后里面都是小蜂窝状

8. 面板放干面粉，取出面团搓成长条，大概比饺子的条大一倍

9. 切面剂，一大一小的切，（不会的看图片标注）

10. 取一个的大的做成窝窝头形状

11. 窝窝里面刷一层薄薄的食用油

12. 取一个小面剂子揉成圆球

13. 把圆球状面团放入刷了油的窝窝头

14. 整下形状，像不像个小口蘑，哈哈

15. 全部都做好后，放入蒸屉，冷水开始蒸，上汽后25分钟就好了。

16. 蒸好的窝窝头，把里面的小馒头取出来

17. 窝窝头里盛入配菜，小馒头可以单独吃

18. 配菜根据自己喜好做，全部切小丁就好。
    开始享用美味吧

小贴士

放面粉的时候不要一次加入太多，一边加一边搅拌