发面麻酱烧饼

用料  

发面麻酱烧饼的做法  

1. 面粉＋白糖＋酵母＋温水和面，发面两倍大(和包包子的面活法一样，略软)

2. 发好后，排气揉开

3. 烧饼中的芝麻酱:  芝麻酱＋椒盐＋香油 调配

4. 面揉开分成小块，杆成小圆饼，刷上芝麻酱

5. 切一个口，向一个方向卷起，收口，按成小圆饼

6. 小圆饼刷点水，放上芝麻，手轻轻压一，让芝麻粘在饼上
   然后，盖上保鲜膜或盖子再次醒发15分钟

7. 醒发后，电饼铛加热刷油开始烙，饼两面刷油反复翻面烙

8. 颜色焦黄即可

9. 完成

10. 外皮酥脆，内层渲软

11. 满满麻酱香

12. 发面饼烧饼，外穿酥里软，适合孩子吃。