葱油椒盐五香发面饼,混合甜辣酱,甜面酱,番茄酱酱香芝麻发面饼
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在葱油发面饼的基础上,口味上做了进一步创新突破,加了鸡蛋和面,涂了油,盐,椒盐,五香粉,葱花,抹了甜辣酱,甜面酱,番茄酱外面沾熟白芝麻,怎能不好吃呢?
用料
面粉 | 500克 |
温水 | 200克 |
鸡蛋 | 100克 |
酵母 | 5克 |
盐,椒盐,五香粉混合 | |
甜辣酱,甜面酱,番茄酱混合 | |
油 | 适量 |
葱 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
葱油椒盐五香发面饼,混合甜辣酱,甜面酱,番茄酱酱香芝麻发面饼的做法
面粉中加两个鸡蛋
酵母加温水糖激活
厨师机三档和面10分钟,一次发酵至两倍大。温水加鸡蛋液体共300克,面粉500克。
准备各种佐料
面团分成两份擀开,我做了两个大饼,面片上涂了油,盐,椒盐,五香粉,葱花,抹了甜辣酱,甜面酱,番茄酱
卷卷卷
再涂一层各种酱料
卷卷卷
电饼铛抹油
擀成大饼,表面沾水沾熟白芝麻。二次发酵半小时左右
电饼铛烤十几分钟就熟了,中途空隙中加热水闷几分钟
切块装盘,我直接拿剪刀剪的。
外酥里软,多重口感。
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