椒盐发面牛舌饼and黑芝麻发面糖饼
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用料
面粉 | 500克 |
一个鸡蛋加水 | 320克 |
酵母 | 6克 |
盐 | |
油 | |
椒盐 |
椒盐发面牛舌饼and黑芝麻发面糖饼的做法
酵母加少许糖,温水化开
厨师机和面,三档十分钟
发酵至两倍大。
分成小块
擀开,抹上油,盐,椒盐,卷起,尾部收紧,顺势压扁再擀成牛舌状。
表面可撒一些黑芝麻,其中圆形包的是熟黑芝麻白糖馅。牛舌形抹的是椒盐,少许盐,油。二次醒发二十分钟左右。
平底锅放油烧热,牛舌饼两面烙熟,期间可以在空隙处滴几滴水,盖盖稍微闷一会。
黑芝麻白糖馅好香啦!
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