发面 ～～～ 红糖芝麻酥饼

上周做了 ～～ 红糖芝麻酥饼 ～～吃，好多朋友要方子，今天抽空整理记录一下制作过程，希望大家喜欢😍

用料  

发面 ～～～ 红糖芝麻酥饼的做法  

1. 温水把糖融化，放入酵母，放入面粉，揉成一个光滑面团，进行室温发酵

2. 发酵之两倍大小

3. 发酵时制作油酥，锅里把花生油烧热，倒入面粉碗中，搅拌均匀成油酥糊

4. 发酵好的面团进行排气，面团比较软，在操作台整形时可少量抹点油，然后用擀面杖轻轻把它擀成长方形均匀薄片，这一步我忘记拍照，再把做好的油酥用刷子均匀涂抹在面片上面。

5. 涂抹好的面片自上而下卷起，把它切成九等分，差不多等量小剂子备用

6. 红糖芝麻馅制作：红糖，芝麻粉，面粉倒入一起

7. 搅拌均匀，做好馅料

8. 拿一个小剂子，两头往中间捏紧，朝上，

9. 擀成中间厚两边薄的面片，放入红糖芝麻馅

10. 包好捏紧

11. 封口朝下，按压成自己喜欢的大小圆饼，表面刷上蛋液或者糖水都可以，在撒上自己喜欢吃的白芝麻做点缀，撒好后再轻轻按压一下圆饼，这样烤好时芝麻不太容易掉

12. 烤箱预热，180度中层上下火烤制18分钟  （ 根据自己做饼的大小，各家烤箱脾气不同，温度时间仅供参考，自行掌控 ）

13. 漂亮吧😁

14. 外面酥酥的，里面软软的

15. 做好一口气吃了两个，冷了qq 的更好吃😝

16. 好吃，特好吃✌️大家赶紧做起来吧😙