酥掉渣的红糖芝麻烧饼

喜欢吃烧饼，香酥的感觉

用料  

酥掉渣的红糖芝麻烧饼的做法  

1. 油皮制作：所有材料混合，揉成团，尽可能揉光滑，能出膜最佳，保鲜膜覆盖醒发15分钟
   
   油酥制作：所有材料混合，揉成团，状态细腻即可，放冰箱冷冻一会                                                 分剂子：将油酥和油皮分别分成9份

2. 用油皮包住油酥，虎口收紧，依旧用保鲜膜覆盖

3. 包好之后

4. 擀成长条

5. 再卷起来，放置一旁

6. 依旧用保鲜膜覆盖，醒发10分钟

7. 再擀成长条

8. 卷起来，静置，依旧盖上保鲜膜

9. 对折揉成圆状

10. 擀成圆片状，放红糖

11. 虎口收成圆

12. 手掌轻轻压平，成圆饼状

13. 牙签戳几个气孔，刷蛋液

14. 撒芝麻

15. 烤箱预热210度，上下火，18分钟左右

16. 一口酥，酥到心里，甜甜哒