花生酱油酥发面饼（甜、咸）
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用料
| 甜饼 | 4个 |
| 面团： | |
| 牛奶 | 100克 |
| 蛋 | 1个（带壳45克/个） |
| 花生油 | 10克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 琥珀冰糖粉 | 10克 |
| 中筋粉 | 220克 |
| 甜油酥 | |
| 熟粉 | 15克 |
| 花生粉 | 10克 |
| 花生油 | 15克 |
| 花生酱 | 15克 |
| 琥珀冰糖粉 | 20克 |
| 咸饼 | 4个 |
| 咸面团 | |
| 牛奶 | 100克 |
| 蛋 | 1个（带壳45克/个） |
| 花生油 | 10克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 海盐 | 2克 |
| 中筋粉 | 220克 |
| 咸油酥 | |
| 熟粉 | 15克 |
| 花生粉 | 15克 |
| 花生油 | 15克 |
| 花生酱 | 15克 |
| 海盐 | 1.5克 |
| 表面装饰 | |
| 蜂蜜水 | 蜂蜜1大勺+过滤水1大勺 |
| 黑白芝麻 | 各30克 |
| 烙饼的油 | |
| 花生油 | 1大勺 |
花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法
以甜饼为例：牛奶、花生油、蛋、酵母混合均匀
![花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第2张]( "花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第2张")
加入中筋粉和糖
![花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第3张]( "花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第3张")
搅拌成面絮，揉成光滑柔软的面团
![花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第4张]( "花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第4张")
密封静置，室温发酵至两倍大
![花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第5张]( "花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第5张")
取出排气，松弛20分钟，擀成20*35CM的长方形面饼，抹油酥。
![花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第6张]( "花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第6张")
卷起，如上图文字叙述
![花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第7张]( "花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第7张")
依次做好8个饼。烤盘铺油纸防粘，在饼胚表面刷一层蜂蜜水，蘸一层芝麻。以便区分：白甜黑咸。30分钟后，平底锅刷油，小火烙饼至两面焦黄。
![花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第8张]( "花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第8张")
180度中层上下火3分钟
![花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第9张]( "花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第9张")
食之
![花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第10张]( "花生酱油酥发面饼（甜、咸）的做法步骤图 第10张")
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