窝蛋牛肉煲仔饭
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翻车记录，用到沙煲，改良待确认
用料
| 牛肉 | 大半斤 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蚝油 | 见文 |
| 生抽 | 见文 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜沫 | 若干 |
| 淀粉 | 若干 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 见文 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
窝蛋牛肉煲仔饭的做法
电饭锅煮饭+油
牛肉切片洗净，用手挤干水分
腌牛肉30min，生抽+白胡椒粉+料酒+蚝油+姜沫+淀粉+油+盐
做淋饭酱汁，比例如下
生抽2+蚝油1+香油1+水1
煲内边喷一层油，把电饭锅做好的饭舀进去压平，中小火上放置，摆上腌好的牛肉焖5min(同时可以切葱)
中间打蛋焖3min，撒葱花，淋酱汁，焖2min，起锅！
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