咖喱牛肉窝蛋煲仔饭（超香的）
来源：菜肴屋 阅读：3.1W 次
有我最爱的锅巴和大宝贝最爱的咖喱牛肉
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 米 | 两人份 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 不到半个 |
| 小葱 | 适量 |
| 自制煲仔饭酱油 | |
| 糖 | 5克 |
| 开水 | 适量 |
| 蚝油 | 15克 |
| 生抽 | 15克 |
| 鱼露 | 2克 |
| 腌肉料 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 咖喱酱（没有就用一小块咖喱块化开） | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 少许 |
| 橄榄油 | 适量 |
咖喱牛肉窝蛋煲仔饭（超香的）的做法
大火煮沸加一小块猪油，小火盖盖子煮十分钟
待水快收干，用筷子戳几个洞，铺上牛肉，中央留空，盖上盖子，淋一圈油，小火煮4分钟
窝上一个鸡蛋，盖盖子再煮两分钟
最后淋上自制煲仔饭酱油，葱花，美味嘎嘎香
![咖喱牛肉窝蛋煲仔饭（超香的）的做法步骤图 第2张]( "咖喱牛肉窝蛋煲仔饭（超香的）的做法步骤图 第2张")
小贴士
猪油我用的是平时炖肉存下来的油，冷冻保存，各种吃法都很香
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