四元下饭菜【辣炒鸡脖】快手下酒菜
来源：菜肴屋 阅读：3.45W 次
超市特价1.98的鸡脖，2斤不足4元钱，真是便宜又好吃！！非常下饭！喝点小酒也是不错的~
用料
| 十三香 | 0.5调料勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 1调料勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜蓉辣酱 | 适量 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 糖 | 1.5调料勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 芝麻 | 少许 |
| 鸡脖 | 2斤 |
四元下饭菜【辣炒鸡脖】快手下酒菜的做法
鸡脖洗净剁成4-5厘米小段，冷水下锅，加2瓣蒜，半勺十三香，大火煮15分钟。
PS:多加点水，避免干锅。![四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第2张]( "四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第2张")
煮熟的鸡脖捞出，锅中加少许油，油热后先炒一下鸡脖，再加入少许辣酱，翻炒均匀。
![四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第3张]( "四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第3张")
辣酱要这种的！南方的小伙伴可以去某宝买！
![四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第4张]( "四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第4张")
辣酱炒匀后加孜然粒，炒1分钟即可。
![四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第5张]( "四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第5张")
然后加水，没过三分之二即可。如图
![四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第6张]( "四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第6张")
加糖后调成小火，慢炖15分钟左右。
![四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第7张]( "四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第7张")
如图状态，汤汁浓稠加鸡精和芝麻，大火翻炒收干汤汁即可装盘出锅！
![四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第8张]( "四元下饭菜「辣炒鸡脖」快手下酒菜的做法步骤图 第8张")
小贴士
要用孜然粒！不要用孜然粉！
辣酱要用蒜蓉辣酱！
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