肥牛杂粮煲仔饭🍲

用铸铁锅做煲仔饭，方便、快速、好吃！

用料  

肥牛杂粮煲仔饭🍲的做法  

1. 铸铁锅的锅底刷一层油，糙米+白米1:1的比例提前泡半小时以上，放入铸铁锅内，水没过米一指。

2. 开中火烧开后转小火。

3. 水份蒸下去露出饭后，贴着米饭沿着锅边淋一大勺橄榄油（这是为了锅底有锅巴）。

4. 米饭上铺上食材，我放的肥牛卷、青豆、竹笋片、香菇，盖上盖子焖几分钟。

5. 开盖打进去一到两个土鸡蛋（或无菌蛋）

6. 再盖盖子焖一焖。

7. 蛋白凝固后，开盖，淋上调好的料汁（2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽）

8. 拌一拌，锅底有锅巴，很香

9. 还可以焖个豆芽一起吃