怪味锅炸
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用料
| 糖 | 200克 |
| 盐 | 5克 |
| 辣椒粉 | 30克 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 水 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 面粉 | 50克 |
怪味锅炸的做法
糯米粉，面粉，鸡蛋，适量的水揉成团，醒面20分钟
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面团赶开，切块
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冷锅，冷油，下面块，全程小火油炸。锅铲翻动有酥脆感捞出
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热油复炸一次
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糖➕水熬化，再加入盐，花椒面，海椒面。绝浓稠
将炸过的面片加入糖浆混合，不断翻拌，保证每块面块都挂浆。
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出锅，放凉，轻抖散！
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