怪味烤鱼

特别喜欢吃鸣记烤鱼，怪味的，酸甜咸辣，够滋味。

用料  

怪味烤鱼的做法  

1. 金鲳鱼洗净，切好，用盐鸡精淀粉十三香腌制，圆葱，青椒切碎备用

2. 提前泡发木耳，洗好金针菇，洗一小袋藕片，装盘备用

3. 油锅加热，多放点油，油里面加盐

4. 放入金鲳鱼正反二面煎

5. 煎好的鱼是这样的，盛出来装盘

6. 油锅里继续放入之前准备好的菜，炒一下，炒软就行，炒出来装盘

7. 锅里重新加少量油，青椒，洋葱下锅，翻炒几下，加入烤鱼酱，酱油，半小碗水，加糖，盐，鸡精，煮匀之后，盛入小碗，锅内留一点酱汁，先往里下炒熟的菜，在下鱼，在把小碗里的酱汁加里，盖上盖子，小火煮几分钟。

8. 趁着煮的时候，洗洗碗，收拾一下厨房，收拾完厨房，就煮好了，烤鱼配啤酒，超好吃。

9. 怪味烤鱼调料从淘宝上买的，小贵，但是能吃几顿。以前用草鱼做过烤鱼，感觉没有金鲳鱼好吃，草鱼太大了，不太入味。