怪味烤鱼（煎鱼版）
来源：菜肴屋 阅读：2.23W 次
用料
| 洋葱 | 1/4个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 豆豉 | 3勺 |
| 花椒 | 8克 |
| 麻椒 | 5克 |
| 白胡椒 | 1勺 |
| 孜然粉 | 3勺 |
| 酱油 | 5勺 |
| 醋 | 5勺 |
| 糖 | 5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 鮰鱼 | 1条 |
| 喜欢吃的蔬菜 | 适量 |
怪味烤鱼（煎鱼版）的做法
将鱼+料酒、姜、葱腌制半小时，腌制好的鱼粘满淀粉放置油锅内炸酥，捞出备用；
平底锅锅里倒油烧热后+姜+蒜+豆豉+辣椒丝+洋葱丝+花椒+麻椒炒香；
+酱油+醋+糖+白胡椒粉+孜然粉，炒香后加适量水；
将蔬菜铺在做好的汤汁上，中火煮至蔬菜软烂，将炸好的鱼铺在蔬菜上即可。
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