芋圆 粉圆

在英国能买到珍珠，却吃不到芋圆。今天正好有空闲，想着自己做一次试试。
因为家里没有南瓜芋头，所以这次做的是橙色的芋圆，也就是红薯馅儿的。用南瓜(出水多)、紫薯、芋头也是一样的步骤。
往前一般推荐木薯粉，但是我逛超市没有看到。看到大家说马铃薯淀粉红薯粉也都可以，所以用了含有马铃薯的生粉代替。

用料  

芋圆 粉圆的做法  

1. 蒸熟红薯，用勺子捣烂

2. 盆中倒入粉+捣烂的红薯，加入上量水，糖随个人喜好适量。
   搅匀(远远不止这么一点点粉)

3. 搅拌到不粘手为止。
   图是还没完成的搅拌中途。
   如果太干就加一些水，如果像途中一样太稀就继续加粉搅拌。

4. 不黏手以后就可以取出搓条
   用刀切成块状。当然搓成团子也可以啦~

5. 锅内烧水，开后放入切好的块
   浮上水面后再煮一分钟(担心没熟多煮一会也没事)

6. 熟后放入冷水中浸泡1-2分钟。
   (捞出尝了尝发现偏糯，所以放入水中想使它收缩更有嚼劲一些)
   冰水会更好

7. 家里牛奶喝完了，所以今天没做奶茶
   就和水果一起凑合啦~
   吃不完的可以放在保鲜盒入冰箱保存~