爆浆芋圆/芝士芋圆/酒酿芋圆

用料  

爆浆芋圆/芝士芋圆/酒酿芋圆的做法  

1. 1、根据自己的需要调整用量，我用了3个红薯。
   2、把红薯削皮切块蒸熟，开锅后大概20分钟就熟了，捣成泥状。
   3、趁热加入1/2量的木薯粉，东北地瓜这个人季节蒸出来的地瓜都会有糖水流出，所以和面的时候基本我不加水。
   4、我比较喜欢甜的，加入了大概10克糖。

2.        好多人都是把面团揉成小长条，然后切开做芋圆，我比较懒，和好面后盖上保鲜膜，每次都揪出一小团，然后手揉成球。
          因为木薯粉是淀粉类，又加了红薯，面粉里不含面筋，想把面揉成球也好、搓成条也好，擀成片也好，很容易裂开的，所以大家随意吧，咋方便咋来呗！

3.        加入准备好的芝士碎，放到小面片里，然后我像包饺子一样的捏，或者包包子一样的捏，总之把芝士包里就行，面团里没有筋，各种包会裂，莫慌张，慢慢团进去就好了，嘿嘿！

4.        最后就是这样小圆子
          我是个不严谨的吃货，做法可能有很多不尽人意的地方和缺陷，欢迎朋友们指出，我喜欢和吃友们交流。

5. 太难了，太难了，太难揉成一样的小球

6.        往年都是自己做醪糟，去年开始变懒惰了，醪糟都是超市买回来的，我喜欢吃醪糟。煮一碗醪糟芋圆汤，世界简直美好的不要不要的！

7. 咬一口，太好吃了，嘿嘿！

小贴士

温馨小提示：
       以前做芋圆，都是小小颗，但我发现有时候孩子包括我吃的时候，一嗦芋圆太软太滑，就跑到嗓子眼儿去了，对于孩子来说有点危险，所以各位妈妈爸爸们，你们以后做芋圆都大大的做。