芋圆～
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用料
| 木薯淀粉 | 200克 |
| 紫薯 | 300g |
| 白砂糖 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
芋圆～的做法
紫薯切成2厘米厚的片上锅蒸30分钟左右
![芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第2张]( "芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第2张")
准备好木薯淀粉
![芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第3张]( "芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第3张")
紫薯蒸好后压成泥（越细腻越好）
![芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第4张]( "芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第4张")
150g木薯淀粉备用
![芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第5张]( "芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第5张")
倒入搅拌好的紫薯泥里搅拌成均匀絮状（如图）
![芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第6张]( "芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第6张")
倒入20克左右沸水，静置30秒使其糊化，这样就不会散了
![芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第7张]( "芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第7张")
揉搓成团
![芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第8张]( "芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第8张")
揉成长条
![芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第9张]( "芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第9张")
切成小段即可
![芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第10张]( "芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第10张")
切好的芋圆撒上木薯淀粉防粘（我这里撒的比较少因为木薯淀粉没了）然后就可以放入冰箱密封冷冻起来啦，随吃随拿
![芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第11张]( "芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第11张")
煮出来就是这个样子啦，煮的时候开水下锅，煮至芋圆飘起来再煮2 3分钟就好了，然后放入冷水中，捞出来后撒上些白砂糖
![芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第12张]( "芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第12张")
加上自己喜欢的配料就可以吃啦，芋圆本身只有一点点甜，所以吃的时候可以加点炼乳
![芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第13张]( "芋圆～的做法步骤图，芋圆～怎么做好吃 第13张")
小贴士
中间加水的时候一定要煮沸的开水哦，这样才能糊化淀粉
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