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木薯粉,糯米粉(芋圆,米酒蛋,五彩汤圆)

来源:菜肴屋 阅读:2.16W 次
木薯粉,糯米粉(芋圆,米酒蛋,五彩汤圆)的做法步骤图

用料  

木薯粉

木薯粉,糯米粉(芋圆,米蛋,五彩汤圆)的做法  

  1. 1.红薯350(2.5元)+木薯淀粉80+糯米粉20
    细砂糖50

    2.沸水下锅2分钟,捞出来过凉水,加入放糖的牛奶
    剩余冰冻

    南瓜250(2.5/斤)+木薯淀粉250+糯米粉30
    细砂糖30
    ↑↑↑再也不做了,不得不放超多的面粉,口感超差

    木薯粉,糯米粉(芋圆,米酒蛋,五彩汤圆)的做法步骤图 第2张
  2. 米酒蛋👆:
    1.水烧开:煮蛋
    +米酒,牛奶,薏米(核桃

    米酒汤圆👇:
    1.水烧开:煮汤圆
    +米酒,薏米,(牛奶,桂花蜜,红豆

    薏米和红豆都要提前泡一夜在煮,红豆煮1h,薏米20h

    木薯粉,糯米粉(芋圆,米酒蛋,五彩汤圆)的做法步骤图 第3张
  3. 白汤圆+芒果馅
    抹茶汤圆+奥利奥
    可可汤圆+奶黄馅
    红丝绒汤圆+芒果馅
    南瓜汤圆+奥利奥

    汤圆:100糯米粉+30热水+42冷水

    馅料:
    a奶黄:见奶黄包菜谱

    b奥利奥一盒7元:饼干85g+黄油2/3(黄油要多,才粘的起)+融化的奥利奥夹心(不然不甜)/蜂蜜(总之要粘、甜)
    c芒果馅:见冰淇淋菜谱
    冻硬分团

    c完全无法包,汤圆馅一定要很硬!还要成球状!

    d巧克力

    木薯粉,糯米粉(芋圆,米酒蛋,五彩汤圆)的做法步骤图 第4张
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